Leckereien zum Selbermachen

In unregelmäßigen Abständen präsentiert unser Küchenteam Ihr Leibgericht:
Es lohnt also regelmäßig unsere kleine Küchenecke an dieser Stelle zu besuchen.

Diesmal präsentieren wir feierlich...

Chili con Carne Central-Style

Rezept für 4 Personen

• 500g Kidneybohnen aus der Dose
• 250g Mais aus Dose
• 600g Hackfleisch
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 800g geschälte Tomaten aus der Dose
• 1 Tube Tomatenmark
• 1 Beutel Chilipulver
• Cayennepfeffer
• Kreuzkümmel
• Ruccolasalat 
• 1 Fladenbrot

Und so geht's:

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zur Hälfte in die Pfanne geben und scharf anbraten. Danach in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Die andere Hälfte scharf anbraten und in die Schüssel geben.

Eine neue Pfanne erhitzen und das angebratene Hackfleisch hinein geben.
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und auf kleinster Stufe dünsten.
Tomaten mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren.
Die Bohnen und den Mais dazu geben. Noch mal vorsichtig umrühren.
Dann mit dem Chilipulver, mit dem Kreuzkümmel und Salz würzen.
Auf kleinster Stufe zugedeckt 20-30 Min. schmoren. Bei Bedarf Wasser hinzugeben.

Zum Schluss gehälftete Kirschtomaten und grob gehackten Ruccola hinzugeben.